Mate

Il matè  è una pianta sudamericana da cui si ottiene un infuso dal gusto erbaceo e leggermente amarognolo, da gustare caldo o freddo.

Naturalmente contenente caffeina, è tradizionalmente utilizzato per contrastare la stanchezza e favorire la vitalità. È impiegato anche per favorire la diuresi. Preferire il consumo nella prima parte della giornata, soprattutto se si è sensibili alla caffeina.

Preparazione: versare un cucchiaio di matè in 250 ml di acqua calda, lasciare in infusione per 3 minuti, quindi filtrare e bere.